lunes, 1 de diciembre de 2014

Hamburguesas de lentejas

Buenas, como estan?
Vamos con unas hamburguesas que les juro que parecen de carne picada, pienso que si se las dan a un chico pasan lo mas bien y ni se dan cuenta!






video


Ingredientes:
- Lentejas
- Oregano
- Comino
- Cebolla
- Morron verde
- Huevo
- Pan rayado
- Semillas de sesamo
- Ajo
- Sal - Pimienta

Primero rehaogar la cebolla picadita, el ajo y el morron verde un rato. Despues de tener las lentejas un rato largo en remojo, o sino las pueden hervir, las ponen en algun lugar para pisonarlas hasta que se haga una pasta, cuando tienen la pasta le ponen el huevo, sal, pimienta y oregano. Siguen pisando un rato mas hasta que se mezcle todo eso y despues le echan las verduritas, siguen mezclando todo y listo.

Por otro lado ponen pan rayado con semillas de sesamo y agarran la pasta para hacer algo parecido a una hamburguesa, le ponen el pan rayado y LISTOOOOOOO.

Despues van al horno con un poquito de aceite y a disfrutarlas ;) en el video esta bien explicado como queda todo junto.

Nos vemos!

martes, 11 de marzo de 2014

Pollo teriyaki

Buenas Buenas!
Estos días paseando por el super se nos ocurrió comprar una salsa teriyaki. La receta de hoy es un pollo Teriyaki bien fácil y bien rico también.



Para arrancar, 3 pechugas cortadas en tiras chiquitas, las ponemos a marinar en seis cucharadas de miel y 6 de salsa de soja por media hora.

Mientras tanto, picamos bien chiquita una cebolla que vamos a cocinar en aceite de maíz y aceite de sésamo (solo 1 cucharada porque es muy fuerte).

Una vez que la cebolla esta lista vamos a agregarle el pollo, ponemos pimienta y sal y cuando vemos que ya casi esta hecho afuera le sumamos la salsa teriyaki, 6 cucharadas.




Ya tenemos todo en el wok, vamos a dejar que todo se cocine y el líquido se evapore hasta que tomo un color caramelo.

Pollo listo! Ahora ponemos unas semillas de sésamo de las negras y a comeeeeeer!

En nuestro caso, lo acompañamos con unas ricas papas a la crema. Tmb queda muy bien con pure de papas! Cabe aclarar que el pollo toma un sabor agridulce.
Esperamos que lo disfruten , es super fácil y muy muy rico.

jueves, 27 de febrero de 2014

Tacos de pollo

Buenas, hoy venimos con unos tacos de pollo, faciles y super ricos.

Ingredientes


  • Pechugas de Pollo
  • Morron Rojo, Verde y Amarillo
  • Tomate
  • Caldo de verduras
  • Sal
  • Pimienta
  • Salsa tabasco
  • Queso chedar
  • Casancream
  • Cebollas
  • Ajo
  • Rapiditas (las tapitas donde van los tacos)




Cortar la cebolla, los morrones rojos verdes y amarillos en julianas, reahogar en el wok con un poquito de aceite y mientras ir cortando el pollo en cubitos.



Una vez que tienen esas verduras casi listas agregan medio tomate cortado en cubitos chicos.


Dejar cocinar un rato hasta que todo este bien blandito.
Despues agregan el pollo y revuelven.
Cuando el pollo ya esta ahi adentro agregan sal y pimienta de cualquier color.
A medida que se va secando la preparacion agregan caldo, poquito para que la cosa no quede muy liquida!




Mientras eso se va haciendo vamos a preparar una salcita muy copada!

Cortar el medio tomate en 2, o por ahi dejarlo entero, como prefieran. Cortan una cebolla chica al medio y un ajo y los ponen en la plancha con un poquito de aceite de oliva.
Dejan que se cocine bien y los dan vuelta cuando esten doraditos.


Despues los sacan y los cortan bien chiquitos, le agregan sal y un poco de casancrem. Revuelven eso y despues echan unas cuanta gotas de tabasco (ojo que eso pica mucho!!!)



Por otro lado meten el pote de queso chedar en el microondas apenas unos pocos segundos hasta que quede liquido.


Mientras el wok se sigue haciendo van calentando las rapiditas, no mucho para que no queden crocantes y despues se partan.



Una vez que tienen todo, A COMER!!!
Pueden usar el chedar y la otra salsa para untar las rapiditas antes de poner el pollo y al que le guste MUY picante le meten unas gotitas mas de tabasco.

jueves, 6 de febrero de 2014

Krusty Burguer

Buenas! como andan todos? comiendo rico?
A pedido de la gente vamos a publicar como hacer unas Krusty Burguer!

Ingredientes:


  • Hamburguesas
  • Pan de Hamburguesas
  • Panceta
  • Huevo
  • Cebolla
  • Salsa de barbacoa
  • Ketchup
  • Queso

Primero hay que cortar la cebolla en aros y ponerla en la plancha hasta que quede tostada.


Mientras eso se va haciendo pueden ir poniendo los huevos en un platito que tenga el tamaño del pan de hamburguesas con el huevo adentro y de ahi al microondas unos 20 o 30 segundos, hasta que quede como el de la foto.



Una vez que la cebolla esta lista ponen la panceta tambien en la plancha hasta que quede bien tostada tambien, ojo que eso se puede pegar y tienen que estar bien atentos.


Despues ponen el pan a tostar y las hamburguesas a prepara en la plancha. Tuesten el pan de los dos lados porque queda buenisimo!



Cuando ya dieron vuelta las hamburguesas le ponen un pedacito chiquito de queso para que no se derrame mucho o si prefieren puede ser queso chedar.
Al pan tostado le ponen salsa de barbacoa y ketchup y la pasan por todo el pan, para exquisitos les digo que tambien le pueden agregar un toque de oregano.



Cuando el queso se derritio un poco ponen sobre las hamburguesas la panceta, la cebolla y el huevo, todo eso lo dejan calentar un ratito sin que se quemen las hamburguesas.


Cuando ya este calentito arman las hamburgues dobles yyyyyyy A COMEEEEEER!!!!

Que lo disfruten!




lunes, 3 de febrero de 2014

Empanadas de lentejas

Hola amigos!!! :) hoy venimos con unas empanadas de lentejas! los que se resisten un poco a comer verduras no le tengan miedo porque son super ricas y llenan un monton!

Ingredientes:


  • Tapas de empanadas
  • Cebollas
  • Morron rojo
  • Sal - Pimienta
  • Papa
  • Salsa de tomate
  • Queso cremoso y queso rallado
  • Aceite
  • Ajo

Primero van a cortar la cebolla, el morron y lo van rehogar un poquito en aceite. Despues echar el ajo cortadito encima, asi no se quema y le deja mal gusto.


Ponen las papas a hervir, y antes de que esten muy blandas las cortan en cuadraditos chiquitos, bien chiquitos.

Una vez que la cebolla esta lista le echan un poco de salsa de tomate, sal y pimienta.

Lo cocinan un rato y despues echan las lentejas y lo cocinan otro rato.


Agregan las papas, lo mezclan y lo dejan enfriar un rato.
IMPORTANTE: no hagan las empanadas con el relleno caliente porque sino se va a romper la masa y es un desastre comerlas, un bajon.


Las arman como canastitas, como esta en la foto, y cuando estan casi listas le ponen un poquitin de queso cremoso y arriba queso rallado para que se gratine y sea un manjar comerlas!

viernes, 31 de enero de 2014

salsa caprese con almendras

Buenas, acá seguimos escribiendo recetas.
Esta vez una sencilla para mitad de semanas. Se trata de una salsa con Casancream, almendras, tomates, etc, queda super rica y es fácil de hacer.

Ingredientes:


  1. Ajo
  2. Albahaca
  3. tomates
  4. Casancream
  5. Aceite de oliva
  6. Sal
  7. Pimienta
  8. Almendras
  9. Pastas, las que les gusten



Lo primero es tostar las almendras, las ponen en cualquier lado al fuego y las dan vuelta. Van a quedar un toque negritas y van a sentir como que explotan, a esa altura ya están hechas. Las tienen que sacar y picar.

Ponen el tomate cortado en cuadraditos con el ajo y un poquito de aceite de oliva en el wok o el lugar que tengan para hacer la salsa.


Una vez que eso ya esta hecho, osea, el tomate casi desapareció y quedan pequeños pedacitos, agregan las almendras, el casancream, sal y pimienta. Si les parece le pueden agregar un poquito de especies como caprese.


Una vez que ya tienen lista la salsa, ponen las pastas y cuando ya las colaron agregan las albahacas cortadas al medio en la salsa, la calientan y revuelven un toque y YA ESTA!!!

Para servir pueden agregar unas semillitas de sésamo que quedan geniales!!

Que lo disfruten!






lunes, 27 de enero de 2014

Carne rellena con papas aplastadas al horno

Como andan? que les parece un bajonaso de colita de cuadril rellena con papas aplastadas al horno?
No se lo pierdan, un plato exquisito para hacer con novia, amigos, amigas, familia, quien sea, la van a pasar bien y recuerden, siempre es indispensable unas cerves para acompañar la cocción o un buen vino, o un fernet, o todo eso junto!!!

Ingredientes, las cantidades depende de la gente que sea:


  1. Colita de cuadril
  2. jamón cocido
  3. queso roquefort
  4. huevo
  5. maizena
  6. cebolla
  7. Morrón rojo
  8. queso rallado
  9. sal, pimienta
  10. vino tinto del pedorro
  11. caldo de carne, mejor el que es en polvo
  12. ajo
  13. mostaza
  14. romero
  15. aceitunas
Para las papas:

  1. Ajo
  2. Romero en rama
  3. Papas (las papas van con cascara, así que mejor las que son blancas)
  4. Aceite de oliva.



Bueno, ahora pasamos a la preparación:

La carne tiene que estar ahuecada en el medio, escuche el fin de semana que también se le dice "carne mechada" la cuestión es que tiene que tener un agujero en el medio para poder meterle las cosas!

hay que cortar la cebolla y el morrón y saltearlo un toque para que no quede crudo adentro de la carne, lo pueden saltear con un poquito de aceite de oliva


Después hay que preparar la mezcla, poner el morro y la cebolla salteado en un bol con el jamón picado, las aceitunas, el quedo rallado, el queso roquefort y el huevo y mezclar un poco.
Si ven la que la mezcla queda medio chirla le mandan maizena para que se endurezca un poco.


A esa mezcla le tienen que poner un poco de sal y pimienta.

Después hay que rellenar la carne con esa mezcla, lo pueden hacer con un cuchara hasta que quede bien llenita!

Por otro lado hay que hacer una mezcla con el caldo de carne, el vino, el romero y el ajo, eso se lo van a ir echando encima para que tome el gusto.

Al final del rellenado le mandan unos escarbadientes para que no se salga todo.



Ahora pasamos a las papas aplastadas, muy fácil.

Hierven un poco las papas, con cascara y todo hasta que se ablanden un poco pero no tanto como para hacer puré.
Las sacan de la olla y con un repasador las aplastan, encima le mandan aceite de oliva, ajo y el romero y al horno.




Bueno, toda la preparación lleva un par de horas.

Espero que lo disfruten y vamos a ir subiendo algunas mas!

Saludos!