Hola, como andan? vamos con una comidita bien sana, filet de merluza con algunos citricos, lo pueden acompañar con un rico pure!
Les paso los ingredientes.
Jugo de naranja / 1 taza
Jugo de limon amarillo / 1 limon
Jugo de lima / 1 lima
Ralladura de naranja / 1 naranja
Ralladura de limon / 1 limon
Ralladura de jengibre / un poquito, apenas una cucharadita
Aceite de oliva / una cucharada
Filet de merluza / 1 kg
Bueno, primero que nada exprimen naranjas hasta tener 1 taza de jugo, despues exprimen 1 limon, luego una lima.
Tambien rayan 1 naranja, 1 limon y una lima.
En un vaso grande, o lo que quieran mezclan todo eso.
en una fuente meten el pescado y le agregan sal y pimienta encima, una vez que ya esta le tiran mas o menos la mitad de esa mezcla que hicieron recien, lo tapan con papel metalico y lo meten en la heladera 1 hora aproximandamente.
Cuando ya esta listo le sacan el papel metalico y lo meten en el horno ya precalentado unos 10 minutos aprox, mientras eso se va haciendo ponen en una olla el resto del jugo y lo calientan hasta que se reduzca mas o menos la mitad o quede un poquito mas espeso.
Cuando ya esta todo sirven la salsa por un lado, el pescado por el otro y si quieren quedar 1000 puntos ponen perejil o menta en otro platito para que los invitados o la compañera se sirvan a gusto!
Que lo disfruten, les dejo fotos para que tomen de referencia!