Empanadas de lentejas

Hola amigos!!! :) hoy venimos con unas empanadas de lentejas! los que se resisten un poco a comer verduras no le tengan miedo porque son super ricas y llenan un monton!

Ingredientes:

• Tapas de empanadas
• Cebollas
• Morron rojo
• Sal - Pimienta
• Papa
• Salsa de tomate
• Queso cremoso y queso rallado
• Aceite
• Ajo

Primero van a cortar la cebolla, el morron y lo van rehogar un poquito en aceite. Despues echar el ajo cortadito encima, asi no se quema y le deja mal gusto.

Ponen las papas a hervir, y antes de que esten muy blandas las cortan en cuadraditos chiquitos, bien chiquitos.

Una vez que la cebolla esta lista le echan un poco de salsa de tomate, sal y pimienta.

Lo cocinan un rato y despues echan las lentejas y lo cocinan otro rato.

Agregan las papas, lo mezclan y lo dejan enfriar un rato.

IMPORTANTE: no hagan las empanadas con el relleno caliente porque sino se va a romper la masa y es un desastre comerlas, un bajon.

Las arman como canastitas, como esta en la foto, y cuando estan casi listas le ponen un poquitin de queso cremoso y arriba queso rallado para que se gratine y sea un manjar comerlas!