Filet de merluza citrico

Hola, como andan? vamos con una comidita bien sana, filet de merluza con algunos citricos, lo pueden acompañar con un rico pure!

Les paso los ingredientes.

Jugo de naranja / 1 taza
Jugo de limon amarillo / 1 limon
Jugo de lima / 1 lima
Ralladura de naranja / 1 naranja
Ralladura de limon / 1 limon
Ralladura de jengibre / un poquito, apenas una cucharadita
Aceite de oliva / una cucharada
Filet de merluza / 1 kg

Bueno, primero que nada exprimen naranjas hasta tener 1 taza de jugo, despues exprimen 1 limon, luego una lima.
Tambien rayan 1 naranja, 1 limon y una lima.

En un vaso grande, o lo que quieran mezclan todo eso.

en una fuente meten el pescado y le agregan sal y pimienta encima, una vez que ya esta le tiran mas o menos la mitad de esa mezcla que hicieron recien, lo tapan con papel metalico y lo meten en la heladera 1 hora aproximandamente.

Cuando ya esta listo le sacan el papel metalico y lo meten en el horno ya precalentado unos 10 minutos aprox, mientras eso se va haciendo ponen en una olla el resto del jugo y lo calientan hasta que se reduzca mas o menos la mitad o quede un poquito mas espeso.

Cuando ya esta todo sirven la salsa por un lado, el pescado por el otro y si quieren quedar 1000 puntos ponen perejil o menta en otro platito para que los invitados o la compañera se sirvan a gusto!

Que lo disfruten, les dejo fotos para que tomen de referencia!