miércoles, 14 de septiembre de 2016

alta lasagna

Buenas,  como andan? hoy voy a pasarles la receta de una lasagna con espinaca que quedo mil puntos. 

Esto no es complicado pero lleva unos cuantos pasos, así que vamos uno por uno, eso sí,  no vamos a hacer la pasta esta vez, será la próxima.

Salsa blanca.
harina
manteca
leche
ajo
primero tienen que derretir la manteca con harina, pero no directo al fuego, yo uso el tostador para no quemarla.





Una vez que esta derretida le agregan el ajo, la leche, y si les gusta le agregan nuez moscada, yo le agregue.




Bueno, eso lo reservan en algun lado y seguimos con otra parte del relleno.

Cebolla.
Queso Ricota.
Espinaca.
Sal / pimienta / queso rallado
Huevo

Primero poner a freir la cebolla con un poquito de aceite.


Una vez que esta mas o menos lista le agregan la espinaca previamente hervida y lo siguen friendo un poco mas hasta que quede todo listo.


Cuando ya esta eso apagan el fuego, agregan la ricota, la sal, la pimienta, los huevos y el queso rallado. Tal como aparece en la imagen, revuelven todo y lo separan para usar luego.



Listo esa parte, vamos a seguir con el tuco.

Carne picada
Cebolla
Morron rojo
Sal / Pimienta
Zanahoria.
Salsa de tomate.

Bueno, primero, como siempre, freimos un poco la cebolla con el morron y la zanahoria.


Cuando ya este lista agregan la carne picada y revuelven mientras siguen cocinando hasta que este lista la carne.


Una vez que eso ya esta listo agregan la salsa de tomate y cocinan un rato hasta que se le vaya lo acido a la salsa.





Bueno mis amigos, ahora vamos a armar la lasagna, cuanto trabajo no? jajajaja vamos.

Paso 1: Poner un poco de salsa en el fondo de la fuente.



Sobre eso agregar las tapas de la lasagna cubriendo todo.

sobre las tapas ponen, jamon, queso muzzarella y queso rallad de saber 4quesos, tapan con otra linea de tapas de lasagna.


Sobre esta tapa ponen el tuco y la otra mezcla de ricota con espinaca.


Asi le dan cuantas capas quieran, yo no les recomiendo mas de tres capas porque sino es incomible, por el tamaño digo.

En la etapa final sobre las tapas de arriba ponen, salsa blanca, tuco y queso rallado de 4 quesos y luego lo tapan con papel aluminio, de ahi al horno y cuando ya este listo le sacan el papel aluminio para quemar un poquito el queso rallada, es exquisito eso.





Espero que lo disfruten!!! dejen sus comentarios!

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